Kyckling- och nudelsoppa

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
2Klimatsmart
Kyckling- och nudelsoppa

En värmande kokosmjölksbaserad nudelsoppa gör du extra matig genom att tillsätta stekt kyckling och vita bönor. Smaksätt med chili, paprika och citron för lite extra sting.

Kyckling- och nudelsoppa

Ingredienser

10 portioner
500 g  kycklingfiléer
1   purjolök
4   vitlöksklyftor
2   röda chili (spansk peppar)
2   röda paprikor
2 msk  matolja
2   burkar kokosmjölk à 400 ml
2   hönsbuljongtärningar
2   paket vita bönor à 380 g
2   paket äggnudlar à 250 g
salt och peppar
1   citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- /glasnudlar eller kokt ris.
Äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- /glasnudlar eller kokt ris.

Gör så här

Tips

Gör vegetarisk genom att utesluta kycklingen, använd grönsaksbuljong och tillsätt en burk kikärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Bytte paprika mot morot och bönor mot sojabönor.

Josefin

2024-01-05

Helt okej för mig och var lättlagat. Men kanske inte något jag skulle bjuda en dejt på.

Gustav

2020-02-05

Näringsvärde per portion

Energi2246 KJ / 537 kCal
Fett25 g
Salt2 g
Kolhydrater48 g
Protein27 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vitkålsnudlar med champinjoner och sojabönor
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Thaiwok med kyckling
Betyg 4.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bön- och olivgryta med brynt kassler
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor
Betyg 2.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingnudlar
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Soppa med vita bönor och lammfrikadeller
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga