Kyckling- och nudelsoppa

6
1 Klimatsmart
Kyckling- och nudelsoppa

En värmande kokosmjölksbaserad nudelsoppa gör du extra matig genom att tillsätta stekt kyckling och vita bönor. Smaksätt med chili, paprika och citron för lite extra sting.

Skriv ut
Kyckling- och nudelsoppa

Ingredienser

10 portioner
500 g
kycklingfiléer
1
purjolök
4
vitlöksklyftor
2
röda chili (spansk peppar)
2
röda paprikor
2 msk
matolja
2
burkar kokosmjölk à 400 ml
2
hönsbuljongtärningar
2
paket vita bönor à 380 g
2
paket äggnudlar à 250 g
-
salt och peppar
1
citron

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- /glasnudlar eller kokt ris.
Äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- /glasnudlar eller kokt ris.

Under 30 minuter

Gör så här

Tips

Gör vegetarisk genom att utesluta kycklingen, använd grönsaksbuljong och tillsätt en burk kikärter.

Vad tyckte du om receptet?

6

Kommentar

Gustav

2/5/2020

Helt okej för mig och var lättlagat. Men kanske inte något jag skulle bjuda en dejt på.

Näringsvärde per portion

Energi 2246 KJ / 537 kCal
Fett 25 g
Salt 2 g
Kolhydrater 48 g
Protein 27 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept