Kycklingbiffar med avokadokräm

Name: Kycklingbiffar med avokadokräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp kokta svarta bönor (à 390 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk chipotlepaste; 500 g kycklingfärs; 1 tsk olja (till stekning); 2 avokador; 1 dl riven pecorinoost; 1 silverlök; 2 tomater; 1 kruka krispsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Att göra biffar på kycklingfärs slår aldrig fel! De blir inte bara saftiga, utan även fullproppade med smak tack vare de svarta bönorna och chipotlen. Ät ihop med avokadokräm och potatis. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

Kycklingbiffar

1 förp kokta svarta bönor (à 390 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk chipotlepaste

500 g kycklingfärs

1 tsk olja (till stekning)

Avokadokräm

2 avokador

1 dl riven pecorinoost

Tillbehör

1 silverlök

2 tomater

1 kruka krispsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med oljan, salt och peppar i en långpanna.

Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Kycklingbiffar: Häll bönorna i en sil spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Mosa bönorna i en bunke och rör i kryddor, chipotlepasten och kycklingfärsen. Blanda väl och forma sedan till 8 burgare (för 4 port).

Avokadokräm: Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Mosa köttet med en gaffel. Riv osten fint på ett rivjärn och blanda ned den. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skala och skiva löken och skär tomaterna i skivor. Dela salladen.

Kycklingbiffar: Stek biffarna i oljan i en stekpanna ca 3 minuter per sida eller tills de har en innertemperatur på 72°C.

Servera biffarna med alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott!! Dock 1 tsk salt krävs till färsen på 500 gr. Pimpade den med en vitlöksklyfta också.

Anette

2020-07-30

Enkelt och gott recept på biffarna! Vi valde dock att göra burgare istället vilket var en hit! Fantastiskt gott i hamburgerbröd med avocado, lök och tomaten!

Linnéa

2019-08-07

Energi2918 KJ / 696 kCal

Fett32 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.