Kycklingleverpastej med balsamico

Name: Kycklingleverpastej med balsamico
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färsk eller fryst kycklinglever; 3 schalottenlökar; 2 msk olivolja; 1/2 dl vit balsamicovinäger; 1 tsk rosépeppar; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 tsk salt; 100 g rumstempererat smör; bröd; fikonmarmelad; cornichons

Under 45 min 11 ingredienser Avancerad

Kycklingleverpastejen gör sig bra på minglet eller buffébordet. Låt den stå minst tolv timmar i kylen innan du serverar den ihop med mjukt eller rostat bröd, och gärna lingon och cornichoner.

Ingredienser

4 portioner

250 g färsk eller fryst kycklinglever

3 schalottenlökar

2 msk olivolja

1/2 dl vit balsamicovinäger

1 tsk rosépeppar

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk salt

100 g rumstempererat smör

Till servering

bröd

fikonmarmelad

cornichons

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina levern om den är fryst.

Skala och skiva schalottenlökarna. Stek dem mjuka i hälften av olivoljan i en stekpanna och häll på vinägern. Låt vinägern koka in. Lägg löken på en tallrik.

Stek kycklinglevern i resten av olivoljan i stekpannan ca 2 minuter på varje sida. Levern ska vara rosa i mitten.

00:02:00

Mortla kryddorna.

Mixa levern slät och mixa sedan i smöret. Mixa ner löken och kryddorna.

Häll pastejen i en liten burk eller serveringsskål och låt den stå minst en natt eller en dag i kylskåp.

Till servering: Servera på bröd med fikonmarmelad eller cornichoner.

Tips

Grundreceptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 bufféportioner.

Pastejen går bra att frysa!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi676 KJ / 162 kCal

Fett15 g

Salt0.6 g

Kolhydrater2 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingleverpastej med grönpeppar och apelsin

Kycklinglevermousse med cornichoner och rågbröd
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglevermousse med cornichoner och rågbröd

Lantpaté med pistagenötter
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Lantpaté med pistagenötter

Bresaola med ädelostfikon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bresaola med ädelostfikon

Fikonflarn med ädelost
Betyg 5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fikonflarn med ädelost

Kycklingcrostini med fikonmarmelad
Betyg 3.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kycklingcrostini med fikonmarmelad

Buffé till påsk Sill med lök Recept i lergryta Kycklingdumplings Indisk buffé Smårätter nyår