Kycklingpasta med paprika och rucola

Name: Kycklingpasta med paprika och rucola
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna gnocchi); 2 röda paprikor; 650 g kycklingfilé; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 förp paprikasoppa (à 390 g); 1 dl vispgrädde; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk rosmarin; 65 g rucola

Under 30 min 11 ingredienser

En snabblagad kycklingpasta som är lika enkel som den är god! Gör en smarrig sås på färdig paprikasoppa och tillsätt färsk paprika för lite extra tuggmotstånd. Grädde gör såsen extra krämig och rosmarin tillför en god smak. Njut av pastan tillsammans med ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna gnocchi)

2 röda paprikor

650 g kycklingfilé

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 förp paprikasoppa (à 390 g)

1 dl vispgrädde

1 tsk rödvinsvinäger

1 tsk rosmarin

65 g rucola

För alla

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används.

Koka upp vatten till pastan.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna, tillsätt paprikan mot slutet. Salta och peppra.

Tillsätt paprikasoppan, grädden, vinäger och rosmarin och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd kycklingen då och då.

Servera kycklingen med paprikasåsen, pastan och ruccolan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lite mycket paprika men annars var det gott

Laila

2016-10-12

Energi1994 KJ / 476 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater33 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.