Pestopizza med paprikasallad

Name: Pestopizza med paprikasallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp pizzakit (à 600 g); 130 g pesto (basilika); 2 förp mozzarella (à 125 g); 1 dl riven ost (gärna Folke); 2 röda paprikor; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salladskrydda; 65 g rucola

Under 30 min 9 ingredienser Medel

I denna pizzarätt har vi inte bara strött tomatsås över degen, utan även pesto. Eftersom vi älskar ost, har vi också här valt två olika sorters ostar; mozzarella och Folke. De röda paprikorna bryter av smakerna jättebra, och vi serverar den med pepprig ruccola. Buon appetito!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2019

Ingredienser

4 portioner

2 förp pizzakit (à 600 g)

130 g pesto (basilika)

2 förp mozzarella (à 125 g)

1 dl riven ost (gärna Folke)

2 röda paprikor

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salladskrydda

65 g rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym (från ägg).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C, gärna varmluft.

Rulla ut pizzorna med bakplåtspappret på var sin plåt och bred på tomatsåsen (som följer med pizzaförpackningen) och peston.

Skär mozzarellan i skivor och lägg på den och den rivna osten på pizzorna.

Sätt in plåtarna i ugnen ca 15 minuter (eller en i taget om du inte har varmluft).

Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor. Blanda strimlorna med olivolja, vinäger och salladskrydda.

Servera pizzorna med paprikasallad och ruccola.

Tips

Lägg hälften av paprikan på pizzan innan den gräddas. Lite lök är också gott att skiva på.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ser gott ut det blir fint att göra själv

Henning

2020-08-11

Näringsvärde per portion

Energi3923 KJ / 929 kCal

Fett44 g

Salt5.7 g

Kolhydrater98 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pizza med skinka och pizzasallad

Pizza med kalkon och vitkål

Pestopizza med taleggio

Köttfärspizza

Pizza margherita med champinjoner

Oliv- och paprikapizza

Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk pizza (lakto-ovo)Billig vegetarisk mat Snabb pizza Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)