Pestopizza med paprikasallad
I denna pizzarätt har vi inte bara strött tomatsås över degen, utan även pesto. Eftersom vi älskar ost, har vi också här valt två olika sorters ostar; mozzarella och Folke. De röda paprikorna bryter av smakerna jättebra, och vi serverar den med pepprig ruccola. Buon appetito!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2019
Ingredienser
4 portioner
2 förp pizzakit (à 600 g)
130 g pesto (basilika)
2 förp mozzarella (à 125 g)
1 dl riven ost (gärna Folke)
2 röda paprikor
1/2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk salladskrydda
65 g rucola
För alla
Kontrollera noga innehållet i peston.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym (från ägg).
Gör så här
Tips
Lägg hälften av paprikan på pizzan innan den gräddas. Lite lök är också gott att skiva på.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3923 KJ / 929 kCal
Fett44 g
Salt5.7 g
Kolhydrater98 g
Protein32 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Ser gott ut det blir fint att göra själv
Henning
2020-08-11