Kycklingnuggets med rostad potatis och citronmajo

Name: Kycklingnuggets med rostad potatis och citronmajo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 500 g kycklingfiléer; 1/2 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl panko eller ströbröd; 1/2 dl olja; 1 citron; 1 1/2 dl majonnäs; 1 kruka romansallad; 250 g gula körsbärstomater; 150 g salladsärtor

1Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Här är receptet på hur man får alla runt bordet att äta upp! Bjud på hemgjorda frasiga chicken nuggets med ugnsrostad klyftpotatis. Kycklingnuggets dippas i den goda och syrliga citronmajon! Mums för både stora och små!

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olivolja

salt

peppar

500 g kycklingfiléer

1/2 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl panko eller ströbröd

1/2 dl olja

1 citron

1 1/2 dl majonnäs

1 kruka romansallad

250 g gula körsbärstomater

150 g salladsärtor

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och välj glutenfritt ströbröd.

Kommentar

Jag smulade sönder cornflakes och blandade med ströbrödet för lite extra krisp istället för panko, man tager vad man haver som man brukar säga :) Till en annan gång ska jag nog skära kycklingen i mindre bitar.

Caroline

2021-03-15

Näringsvärde per portion

Energi3952 KJ / 945 kCal

Fett51 g

Salt2 g

Kolhydrater75 g

Protein42 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.