Sesambakad tofu med myntayoghurt
Tofu är kanske en outforskad mark för vissa, så här bjuder vi på en variant man måste testa! Sesampanerad tofu ugnsbakas och äts tillsammans med en lite het bulgursallad, krispiga grönsaker och en fräsch yoghurt med hintar av mynta.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023
Ingredienser
4 portioner
Tofu
2 msk majsstärkelse
1 msk sesamfrö
2 msk ströbröd (gärna panko)
2 förp örtmarinerad tofu (à 230 g)
2 msk olja
Bulgur
4 port bulgur eller annat gryn
1 grönsaksbuljongtärning
1 lime
1 tsk sambal oelek
1 msk honung
1 msk olivolja
150 g salladsärtor
2 hjärtsallad
salt
peppar
Myntayoghurt
1 kruka mynta
2 dl matyoghurt
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2133 KJ / 517 kCal
Fett24 g
Salt2.7 g
Kolhydrater46 g
Protein26 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Panerad tofu med rostade rotfrukter och chilimajonnäs
- Friterade tärningar av tofu på en assiett toppade med skuren salladslök.
- Veganska fiskpinnar
- Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
- Ett fat med hög kant där små tacos är uppradade, toppade med koriander och två små skålar med dipp.
- Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter
Kommentarer
5 stSerafim
Gott men behövs mera tofu och myntayoghurt. Jag tog 5dl yoghurt och två krukor mynta samt tre paket extra fast tofu. Mycket bra!
Alexandra
Riktigt gott! Veckans bästa recept
Göran
Paneringen är helt misslyckad, är bara stärkelsen som fastnar på tofun.
Lina
Tofun väldigt smaklös och mjuk inget för oss
Sara
Helt ok, fräscht med myntasåsen. Men hade gärna kunnat vara något mer i salladen, blev knappt så det räckte till 4 port tyckte vi.