Sesambakad tofu med myntayoghurt

Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
4Klimatsmart
Sesambakad tofu med myntayoghurt

Tofu är kanske en outforskad mark för vissa, så här bjuder vi på en variant man måste testa! Sesampanerad tofu ugnsbakas och äts tillsammans med en lite het bulgursallad, krispiga grönsaker och en fräsch yoghurt med hintar av mynta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2023

Sesambakad tofu med myntayoghurt

Ingredienser

4 portioner

Tofu

2 msk  majsstärkelse
1 msk  sesamfrö
2 msk  ströbröd (gärna panko)
2   förp örtmarinerad tofu (à 230 g)
2 msk  olja

Bulgur

4   port bulgur eller annat gryn
1   grönsaksbuljongtärning
1   lime
1 tsk  sambal oelek
1 msk  honung
1 msk  olivolja
150 g  salladsärtor
2   hjärtsallad
salt
peppar

Myntayoghurt

1   kruka mynta
2 dl  matyoghurt

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd. Välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Tips

Stek salladsärtorna och hjärtsalladen i lite olivolja och flingsalt för mer smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt gott! Veckans bästa recept

Alexandra

2022-04-16

Paneringen är helt misslyckad, är bara stärkelsen som fastnar på tofun.

Göran

2022-04-15

Tofun väldigt smaklös och mjuk inget för oss

Lina

2022-01-19

Näringsvärde per portion

Energi2133 KJ / 517 kCal
Fett24 g
Salt2.7 g
Kolhydrater46 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Panerad tofu med rostade rotfrukter och chilimajonnäs
Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Veganska fiskpinnar
Betyg 4.8 av 5.
27 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sprödbakad tofu med potatismos, dillsås och ärter
Betyg 4.3 av 5.
32 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Supersallad med polentapanerad tofu
Betyg 2.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laksa med nudlar
Betyg 4.1 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga