Biffar med rostad potatis och dragondipp

Name: Biffar med rostad potatis och dragondipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sparrispotatis; 1/2 msk rapsolja; salt; peppar; 1/2 rödlök; 2 tsk torkad dragon; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 msk vatten; 1 dl sojabaserad fraiche; 1/2 dl majonnäs; 500 g formbar sojafärs; 1/2 tsk chilipulver; 1 tsk torkad timjan; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1/2 förp romansallad (à 200 g); 1/2 silverlök

1Klimatsmart

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Förbered dig på en tallrik med mycket smak! Biffar på vegofärs som kryddas upp med chili och timjan, serveras ihop med dragondipp och rostad potatis. Lägg till de fräscha salladstillbehören och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g sparrispotatis

1/2 msk rapsolja

salt

peppar

Dragondipp

1/2 rödlök

2 tsk torkad dragon

1 tsk rödvinsvinäger

2 msk vatten

1 dl sojabaserad fraiche

1/2 dl majonnäs

Biffar

500 g formbar sojafärs

1/2 tsk chilipulver

1 tsk torkad timjan

1 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1/2 förp romansallad (à 200 g)

1/2 silverlök

För alla

Gör så här

Tina färsen.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Dela potatisen på längden. Blanda den med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Dragondipp: Skala och finhacka löken. Koka upp lök, dragon, vinäger och vatten i en kastrull och låt svalna. Blanda ned fraiche och rör därefter i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.

Biffar: Blanda färsen med kryddorna och forma till 4 biffar (för 4 port). Stek biffarna i resten av oljan i en stekpanna, ca 2 minuter per sida.

Skär tomaterna i skivor och salladen i bitar. Skala och skiva löken tunt.

Servera biffarna med potatis, grönsaker och dragondipp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Riktigt god rätt! Man känner inte att det är vegetariskt utan det smakar precis som "vanligt". Passade bra ihop med dragonsåsen 😍

Emelie

2020-09-02

Energi2051 KJ / 491 kCal

Fett18 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.