Kycklingminestrone
En färggrann minestrone som är full av läckerheter! Paprika, morötter, purjolök och kycklingfärs är några av pärlorna du hittar i rätten. Kycklingbuljongen som står som grund i detta recept ger en god sälta tillsammans med övriga ingredienser. Hacka i den färska persiljan och servera direkt.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2015
Ingredienser
4 portioner
2 röda paprikor
3 morötter
1/2 purjolök
500 g kycklingfärs
3 msk olivolja
salt
peppar
2 vitlöksklyftor
1/2 dl tomatpuré
1 1/2 l kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
2 tsk timjan
3 dl risonipasta eller fullkornsmakaroner
1/2 kruka persilja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2724 KJ / 649 kCal
Fett18 g
Salt2.8 g
Kolhydrater78 g
Protein39 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
14 stBjörn
Väldigt gott! Gillar inte minestronesoppa egentligen, men denna är supergod! Blir som vissa skrivit mer som en gryta, men smidigt när lillknatten som inte han hålla sked ska äta den 🤗
Maria
Poppis hos stora och små! God smak, kanske lite mer av en gryta än soppa.
Sara
Supergott!
Jenny
Jättegott! Man kan ta lite mindre risoni, kanske 2 dl. Jag tillsatte lite majs som blev gott.
Anna
Supergott och barnen gillade den
Karin therese
Hur många kalorier är det?
ICA-köket
Hej Karin Therese! För närvarande visas inte näringsberäkningen i appen. Men om du går in i receptet från ica.se så kan du se näringsvärdet där. Hälsningar Ulrika
Yvonne
Ska det verkligen vara 3 dl risoni??? Min "Soppa" blev jättegod med mer som risotto...
ICA-köket
Hej Yvonne! Ja det ska vara 3 dl risoni. Roligt att du gillade smaken men konstigt att den blev så tjock. Kan det ha kokat lite för kraftigt så att stor del av vätskan kokat bort? Det går fint att späda med lite mer vatten eller buljong för att få en annan konsistens. Hälsningar Ulrika
Cecilia
Gott, blir mer än 4 port
Johannes
Supergott! Men när är det tänkt att man ska ha i köttfärsen? Direkt innan servering elller samtidigt som man häller i risonin?
ICA-köket
Hej Johannes! I punkt 4 står det att köttfärsen ska i med risonin. Hälsningar Michelle
Matilda
Supergod! Tärnade även ner en bit rotselleri, blev kanon!