Kycklinglimpa med tomat och basilika

Name: Kycklinglimpa med tomat och basilika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g); 500 g kycklingfärs; 1/2 dl tomatpesto; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 förp färsk basilika (à 20 g); 1 förp pastasås basilika (à 390 g); 1 cosmopolitansallad; 1/2 gurka

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En kycklinglimpa gjord med kycklingfärs, cannellinibönor och pesto tomat blir härligt smakrik och krämig. Här äts den tillsammans med kokt potatis, en sås med smak av basilika och en sallad gjord på cosmopolitansallad och gurka. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Kycklinglimpa

1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)

500 g kycklingfärs

1/2 dl tomatpesto

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Sås

1/2 förp färsk basilika (à 20 g)

1 förp pastasås basilika (à 390 g)

1 cosmopolitansallad

1/2 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen.

Kycklinglimpa: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mosa bönorna med en gaffel i en bunke. Blanda ner färsen, tomatpeston, salt och peppar i bunken.

Forma färsen till två limpor och lägg dem i en ugnsform. Platta till dem något.

Tillaga limporna mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen på limporna är 72°C.

Sås: Hacka basilikan. Koka upp pastasåsen med den hackade basilikan och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar och skär gurkan.

Servera färslimporna med sås, sallad, gurka och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Vad kan man ersätta bönorna med, om man nu har IBS och inte kan äta det?

Marie-louise

2024-01-11

Hej Marie-Louise! Du kan ersätta bönorna med två kokta potatisar eller ett ägg. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-01-22

Energi2156 KJ / 514 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.