Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ljummen sallad med tomatrostad brysselkål och basilika/limeyoghurt

En fräsch sallad för alla sinnen som med fördel serveras ljummen antingen som den är eller som tillbehör till t ex kyckling. Den ljuvligt doftande yoghurtsåsen med lime och basilika blir som pricken över i:et till de tomatrostade brysselkålen och morötterna. Bon appetit!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  2. Ansa och dela brysselkålen i halvor. Dela potatisen i halvor på längden.
  3. Blanda potatisen med hälften av olivoljan, smaksätt med salt och peppar.
  4. Lägg potatisen på den förvärmda plåten. 
  5. Vänd brysselkålen och morötterna med resterande olivolja och tomatpesto. Krydda med salt och peppar. Lägg ut brysselkål och morötter bland potatisen när potatisen varit inne i ugnen ca 20 minuter. Låt plåten vara inne i ugnen ca 10 minuter till.
  6. Plocka och hacka basilikan. Blanda basilikan med yoghurt och limesaft. Smaksätt med salt och peppar.
  7. Ansa och bryt salladen i grova bitar.
  8. Till servering: Servera de rostade grönsakerna på salladen med basilikayoghurt och gärna stekt kyckling.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut tomatpesto mot soltorkad tomatcreme. Byt ut yoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 500 g brysselkål
  • ca 900 g amandinepotatis
  • 2 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 200 g snackmorötter
  • 2 msk tomatpesto
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1/2 lime (1/2 lime motsvarar 2 tsk limesaft)
  • 1 cosmopolitansallad
Till servering
  • strimlad stekt kycklingfilé
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1616 kJ / 388 kCal