Bresaola med ädelostfikon

Name: Bresaola med ädelostfikon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 msk pumpakärnor; 8 färska fikon; 140 g ädelost; 12 skivor bresaola; 1 msk olivolja; 2 msk vit balsamicovinäger; 1/2 kruka bladpersilja; grissini eller bröd

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En smakrik smårätt där salt bresaola, söta fikon och krämig ädelost möts på bästa sätt. Extra gott och fint blir det med rostade pumpakärnor, balsamico och bladpersilja på toppen.

Ingredienser

4 portioner

3 msk pumpakärnor

8 färska fikon

140 g ädelost

12 skivor bresaola

1 msk olivolja

2 msk vit balsamicovinäger

1/2 kruka bladpersilja

Till servering

grissini eller bröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd att servera till.
Gör laktosfri: Byt ut ädelost mot laktosfritt ostalternativ, ex färskost.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut ädelost mot mjölkproteinfritt alternativ, ex färskost.

Gör så här

Rosta pumpakärnorna i en torr och het stekpanna.

Dela fikonen i fyra delar. Smula ädelosten.

Fördela bresaolan på assietter.

Stek fikonen mycket snabbt i olivoljan i en mycket het stekpanna. Fördela fikon och ost på bresaolan. Ringla på balsamico. Strö på pumpakärnor och garnera med persilja.

Till servering: Servera med grissini eller bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?