Kycklinglårfilé med vaxbönor och tahiniyoghurt

Name: Kycklinglårfilé med vaxbönor och tahiniyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; salt; peppar; 400 g vaxbönor; 1 msk olivolja; 1 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 2 msk tahini (sesampaste); 1/2 tsk malen spiskummin; 1/2 tsk salt; 10 rädisor; 2 tsk färskpressad limejuice; 4 pitabröd; 1 kruka koriander

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Här serveras kycklinglårfilé med vitlökskdoftande vaxbönor och tahiniyoghurt på matyoghurt, sesampaste och spiskummin. Perfekt till grillfesten!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé

salt

peppar

400 g vaxbönor

1 msk olivolja

1 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

Tahiniyoghurt

2 dl matyoghurt

2 msk tahini (sesampaste)

1/2 tsk malen spiskummin

1/2 tsk salt

Till servering

10 rädisor

2 tsk färskpressad limejuice

4 pitabröd

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Krydda kycklingen med salt och peppar och grilla den ca 3–4 min per sida tills den är genomstekt och fått fin färg.

Värm en stekpanna på grillen eller spisen och stek vaxbönorna i oljan med sesamfröna ca 10 min. Krydda med salt och peppar samt pressa över vitlöken mot slutet av stektiden.

Tahiniyoghurt: Blanda alla ingredienser till tahiniyoghurten.

Till servering: Skiva rädisorna tunt och blanda med limejuice.

Servera kycklingen med stekta vaxbönor, tahiniyoghurt och pitabröd. Toppa med rädisor och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur kan det stå att det ska smaka black garlic (fermenterad vitlök) när det inte finns någon vitlök i receptet?

Sara

2023-03-13

Hej Sara! Den svarta vitlöken var från en färdigkryddad kyckling som dessvärre har utgått ur sortimentet. Vi har nu uppdaterat receptet att smaksätta bönorna med vitlök. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-27

Var är vitlöken??

Lynda

2022-03-25

Energi2248 KJ / 537 kCal

Fett19 g

Salt2.09 g

Kolhydrater46 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.