Rödkål med mango och pitachips

Rödkål med mango och pitachips

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Prova något annat än klassisk rödkål på julbordet. Här använder vi rödkålen rå och blandar med en dressing av tahini, apelsinjuice och honung. En blandning som funkar fint i sällskap av mango, salladslök och morot. Gyllenstekt pitabröd blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Rödkål med mango och pitachips

Ingredienser

4 portioner

3/4 dl tahini (sesampaste)

1/2 dl färskpressad apelsinjuice

2 msk olivolja

1 tsk honung

ca 4 msk vatten

1/2 tsk salt

2 pitabröd

2 msk smör

300 g rödkål

2 salladslökar

1 morot

250 g tärnad mango

För alla

Gör så här

Rör ihop tahini, apelsinjuice, olja, honung, vatten och salt till en dressing.

Skär pitabröden i tärningar och stek gyllene i smöret i en stekpanna.

Strimla rödkålen och skala och strimla moroten tunt, gärna i matberedare. Skiva salladslöken tunt.

Blanda rödkål, morot och salladslök med mangon och hälften av dressingen. Lägg upp på ett fat.

Toppa med pitachipsen och servera resten av dressingen till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1661 KJ / 397 kCal

Fett23 g

Salt2.3 g

Kolhydrater39 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Sötpotatishummus med vegansk fetaost och rostad spetspaprika

Regnbågssallad med tahinidressing

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

Tarator – Tahinisås

Rostad grönkål med tahiniyoghurt och apelsin

Mango Rödkålsallad Julsallad Mango glass Mangosallad Inlagd rödkål