Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

1
0
Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

Goda, grillade hamburgare med zucchinis från grillen och en aubergineröra kryddad med vitlök, chili, mynta och tahini. Röran är också god som dipp, en variant på baba ganoush.

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

Ingredienser

4 portioner

Aubergineröra

3 auberginer
1/2 dl olivolja
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 kruka mynta
1 tsk spiskummin
1 msk tahini (sesampasta, kan uteslutas)
flingsalt
peppar
1 citron

Hamburgare

1 zucchini
1 msk olivolja
4 frysta hamburgare (à 120 g)
salt och peppar
4 pitabröd

Till servering

sallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tahini och hamburgarna. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj lämpligt glutenfritt bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2882 KJ / 689 kCal
Fett 38.1 g
Kolhydrater 53.8 g
Protein 28.6 g
Läs mer om näringsvärden