Kycklinglårfilé black garlic med vaxbönor och tahiniyoghurt

Name: Kycklinglårfilé black garlic med vaxbönor och tahiniyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé (gärna black garlic); 400 g vaxbönor; 1 msk olivolja; 1 msk sesamfrön; 2 dl matyoghurt; 2 msk tahini (sesampaste); 1/2 tsk malen spiskummin; 1/2 tsk salt; 10 rädisor; 2 tsk färskpressad limejuice; 1 kruka koriander; 4 pitabröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här serveras kycklinglårfilé med smak av black garlic (fermenterad vitlök) serverad med vaxbönor och tahiniyoghurt på matyoghurt, sesampaste och spiskummin. Perfekt till grillfesten!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklinglårfilé (gärna black garlic)

400 g vaxbönor

1 msk olivolja

1 msk sesamfrön

Tahiniyoghurt

2 dl matyoghurt

2 msk tahini (sesampaste)

1/2 tsk malen spiskummin

1/2 tsk salt

Till servering

10 rädisor

2 tsk färskpressad limejuice

1 kruka koriander

4 pitabröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Grilla kycklingen ca 3–4 min per sida tills den är genomstekt och fått fin färg.

Värm en stekpanna på grillen och stek vaxbönorna i oljan med sesamfröna ca 10 min.

Tahiniyoghurt: Blanda alla ingredienser till tahiniyoghurten.

Till servering: Skiva rädisorna tunt och blanda med limejuice.

Servera kycklingen med stekta vaxbönor, tahiniyoghurt och pitabröd. Toppa med rädisor och koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Lynda

2022-03-25

Var är vitlöken??

Näringsvärde per portion

Energi 2248 KJ / 537 kCal

Fett 19 g

Salt 2.09 g

Kolhydrater 46 g

Protein 41 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Vegokebab på kålrot med lökringar, röd sås och yoghurt

Pasta med vaxbönor och lufttorkad skinka

Couscoussallad med kyckling, sötpotatis och tahiniyoghurt

Kycklinglårfilé i ugn med sesamdipp

Stekt kycklinglårfilé med grynsallad

Köttfärsbiffar med aubergineröra i pitabröd