Kycklinglårfilé black garlic med vaxbönor och tahiniyoghurt

Här serveras kycklinglårfilé med smak av black garlic (fermenterad vitlök) serverad med vaxbönor och tahiniyoghurt på matyoghurt, sesampaste och spiskummin. Perfekt till grillfesten!

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2018

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Grilla kycklingen ca 3–4 min per sida tills den är genomstekt och fått fin färg.
Värm en stekpanna på grillen och stek vaxbönorna i oljan med sesamfröna ca 10 min.
Tahiniyoghurt: Blanda alla ingredienser till tahiniyoghurten.
Till servering: Skiva rädisorna tunt och blanda med limejuice.
Servera kycklingen med stekta vaxbönor, tahiniyoghurt och pitabröd. Toppa med rädisor och koriander.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g kycklinglårfilé (gärna black garlic)
400 g vaxbönor
1 msk olivolja
1 msk sesamfrön

Tahiniyoghurt

2 dl matyoghurt
2 msk tahini (sesampaste)
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk salt

Till servering

10 rädisor
2 tsk färskpressad limejuice
1 kruka koriander
4 pitabröd

Kupongen är laddad

Vita bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svarta bönor

25 % rabatt

ICA 380 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2248 kJ / 537 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept