Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Kycklinglårfilé black garlic med toscansk brödsallad

Dröm dig bort till Italien med denna ljuvliga toscanska brödsallad med zucchini, basilika och levainbröd. Här serveras den med kycklinglårfilé smaksatt med fermenterad vitlök som ger en fyllig och lite söt smak.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skär aubergine och zucchini på längden i cm-tjocka skivor. Skala löken och dela på mitten. Halvera och kärna ur paprikan.
  2. Blanda olivolja, citronskal och -juice, basilika, vitlök, salt och peppar till en dressing. 
  3. Grilla alla grönsaker tills de är mjuka och fått fin färg. Lök ca 10 min. Zucchini, aubergine och paprika ca 5 min. Skär de varma grönsakerna i mindre bitar. Blanda med dressingen och låt dra en stund.
  4. Grilla kycklingen ca 3–4 min per sida tills den är genomstekt och fått fin färg.
  5. Skär brödet i tärningar och blanda med grönsakerna. Servera med den grillade kycklingen.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 4
Toscans brödsallad
  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1 kruka hackad basilika
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk nymalen svartpeppar
  • 600 g kycklinglårfilé (gärna black garlic)
  • 4 skivor levainbröd
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2390 kJ / 570 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer