Kycklinggryta med aubergine

Betyg 3.8 av 5.
37 personer har röstat
5
Kycklinggryta med aubergine

Ett utmärkt sätt att smaksätta en gryta är att ha i stekt aubergine! Och vad passar bra till aubergine, om inte en tomatbaserad sås? Låt kycklingen sjudas klart i såsen för att suga åt sig smak, och servera grytan med potatis och en krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2023

Kycklinggryta med aubergine

Ingredienser

4 portioner
900 g  potatis
1   aubergine (à ca 400 g)
1 1/2 msk  rapsolja
500 g  kycklinglårfilé
salt
peppar
1   förp pastasås basilika (à 390 g)
2 dl  sojabaserad fraiche paprika & chili
1/2   förp gräslök (à 20 g)
2   hjärtsalladshuvuden

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Smaksätt gärna grytan med senap eller soltorkad tomatkräm. Steka med en lök är också gott.
Kycklingen behöver inte putsas innan stekningen. Fettet smälter när kycklingen bryns. Vill man, kan man hälla av fettet därefter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
37 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt lite kyckling, endast 400 gram. Föredrar kycklingfiléer.

Åsa

2023-02-02

Nu fick vi för lite kyckling igen. Denna gången 400g istället för 500g.

Helena

2022-06-16

Ätligt, men ganska skarp smak. Fick blanda ut det mycket för att barnen skulle äta det.

Rebecca

2022-06-01

Näringsvärde per portion

Energi2347 KJ / 561 kCal
Fett27 g
Salt3 g
Kolhydrater43 g
Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Aubergine- och kycklingkorvgryta
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Aubergineburgare med vitlökskräm och rostad potatis
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Syrlig böngryta med bulgur och koriander
Betyg 4 av 5.
49 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torskfilé med aubergine och rostad potatis
Betyg 2.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Auberginecurry med okra och couscous
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bucatini med auberginesås och tomatsallad
Betyg 4 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga