Kycklingben med och ost- och persiljeris

Name: Kycklingben med och ost- och persiljeris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kycklingben; 1 tsk curry; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 auberginer; 1 msk olivolja; 3 dl långkornigt ris; 50 g lagrad ost (max 17%); 1 knippa persilja

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En god kycklingrätt med smak av curry och aubergine. Servera den ugnsstekta kycklingen tillsammans med nykokt ris smaksatt med ost och persilja. Gott och lyxigt till vardags eller helgmyset!

Ingredienser

4 portioner

1 kg kycklingben

1 tsk curry

1 tsk salt

1 krm peppar

2 auberginer

1 msk olivolja

3 dl långkornigt ris

50 g lagrad ost (max 17%)

1 knippa persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Krydda kycklingbenen med curry, salt och peppar. Skölj och skär auberginerna i ca 1 cm skivor.

Lägg aubergineskivorna i en lätt smord ugnssäker form och lägg kycklingbenen ovanpå. Droppa över olivoljan.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt, d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Riv osten och hacka persilja. Blanda ner ost och persilja i det färdigkokta riset.

Servera kycklingbenen med aubergine och ost- och persiljeriset samt skivade tomater och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2560 KJ / 610 kCal

Fett17 g

Testa liknande recept

Red chicken curry med aubergine och palsternacka

Kycklingben med currysås

Kycklingpasta med aubergine och basilika

Gryta med grön curry, tofu och nudlar

Ugnsrostad aubergine med curryoghurt och rostade valnötter

Drum sticks chimichurri med rostad potatis

Stekt ris Barnvänliga Kycklingr ecept Currygryta Gryn Middag med ris Hemmagjord curry

Kycklingben med och ost- och persiljeris

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept