Kycklingpasta med aubergine och basilika | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
30 MIN | Medel

Kycklingpasta med aubergine och basilika

(19)

Här har du en härlig kycklingpasta med aubergine som går snabbt att tillaga. Blanda samman din stekta kyckling med lök, aubergine och salt bacon i en mumsig basilika- och tomatsås som du direkt serverar med nykokt pasta. Servera och hugg in!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2011
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att koka upp lättsaltat vatten till pastan i en kastrull.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär auberginen i cm–stora tärningar. Strimla baconet. Skär kycklingen i mindre bitar.
  3. Bryn kycklingbitarna runtom i oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg på en tallrik.
  4. Fortsätt fräsa lök, vitlök, aubergine och bacon ca 3 minuter i stekpannan. Tillsätt kycklingen, krossade tomater och socker. Koka upp och låt såsen puttra på svag värme ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Koka under tiden pastan enligt anvisning på förpackningen.
  6. Riv basilikabladen och rör ner i såsen. Servera med nykokt pasta.

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Tips

Kockknepet: Basilikaolja
Mixa bladen från 1 kruka basilika med 1 skalad, grovhackad vitlöksklyfta och 2–3 msk olivolja. Salta och peppra. Blanda med pastan eller ringla över vid servering (för 4 port).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 aubergine
  • 70 g bacon
  • 450 g kycklinglårfilé
  • 1 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • 400 g pasta (t ex pappardelle)
  • 1 kruka basilika
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2722 kJ / 650 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

30 MIN

Mustig tomatsoppa med mozzarella och basilika
45 MIN

Mozzarellagratinerad aubergine
30 MIN

Bucatini med auberginesås och tomatsallad
30 MIN

Kycklingpasta med mandlar och basilika
Visa recept med:
Basilika Nyttig Vardag Middag Vitlök