Kycklingpasta med aubergine och basilika

Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
3
Kycklingpasta med aubergine och basilika

Här har du en härlig kycklingpasta med aubergine som går snabbt att tillaga. Blanda samman din stekta kyckling med lök, aubergine och salt bacon i en mumsig basilika- och tomatsås som du direkt serverar med nykokt pasta. Servera och hugg in!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2011

Kycklingpasta med aubergine och basilika

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   aubergine
70 g  bacon
450 g  kycklinglårfilé
1 msk  olivolja
500 g  krossade tomater
1 tsk  strösocker
400 g  pasta (t ex pappardelle)
1   kruka basilika
salt och peppar

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Kockknepet: Basilikaolja
Mixa bladen från 1 kruka basilika med 1 skalad, grovhackad vitlöksklyfta och 2–3 msk olivolja. Salta och peppra. Blanda med pastan eller ringla över vid servering (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat

Kommentarer

Meh! Tomat måste koka mycket längre och den saknar helt bas. Tips: lägg till buljongtärning eller fond och lyxa ev med grädde. Ökar smaken men inte tillagningstid men on du låter det puttra lite längre så blir det också bättre.

Mikael

2020-09-02

Jätte gott jag hade fyllda pastakuddar till. Lätt vardags middag ,blir fler gånger hemma hos mig

Annelie

2013-01-24

Tyvärr ingen höjdare hos oss, auberginen kändes inte bra i såsen fast vi normal äter ganska mkt auberginer i annan mat.

Krister

2011-11-30

Näringsvärde per portion

Energi2722 KJ / 650 kCal
Fett16 g
Kolhydrater83.8 g
Protein37.9 g

Testa liknande recept

Kycklingben med och ost- och persiljeris
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med aubergine
Betyg 3.8 av 5.
39 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinglårfilé black garlic med toscansk brödsallad
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Coq au vin med ris
Betyg 3.8 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rökig kycklinggryta med svamp
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp
Betyg 3.5 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga