UNDER 45 MIN | Medel

Kryddiga kycklinglår med rostad morotskräm

Ett par kryddiga kycklinglår är inte att underskatta. Här äts den tillsammans med en rostad morotskräm som du gör genom att rosta morötter tillsammans med vitlök, för att sedan mixa den slät och smaka av med lite kryddor och citron. Servera tillsammans med matvete, hjärtsallad och rödlök.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna.
  3. Lägg kycklingen på en ugnsplåt och krydda med kryddorna.
  4. Skala och skär löken i tjocka skivor. Lägg lökskivorna på plåten.
  5. Morotskräm: Skär morötterna i små bitar eller skivor. Lägg hela vitlöksklyftor och morotsbitarna på plåten.
  6. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C inne vid benet.
  7. Koka matvetet tillsammans med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Skär salladen i klyftor.
  9. Morotskräm: Skala de rostade vitlöksklyftorna och mixa, i en matberedare, med morötterna, oljan och vattnet till en slät kräm. Smaka av med saft från citronen, salt och peppar.
  10. Servera kycklingen och löken med matvete, morotskräm och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut matvete mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 förp kycklinglår (à 900 g)
  • 1 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 krm chilipulver
  • salt
  • peppar
  • 2 röda lökar
Morotskräm
  • 3 morötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olja
  • 1/2 dl vatten eller skyn från plåten
  • 1/2 citron
  • 4 port matvete
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 hjärtsalladshuvuden

Näringsvärde
Per portion

Energi 2672 kJ / 639 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept