Katalansk kyckling

Name: Katalansk kyckling
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4 - 6 kycklinglår; 2 rödlökar; 4 morötter; 4 vitlöksklyftor; 4 potatisar; 1 zucchini; 1 paprika; oliver; salt och peppar; färsk rosmarin; färsk timjan och oregano; olivolja

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Recept på smakrik katalansk kyckling i ugn med rotfrukter och grönsaker. Du gör rätten av bland annat kycklinglår, morötter, vitlök, potatis, zucchini och paprika. Mättande och gott!

Ingredienser

4 portioner

4 - 6 kycklinglår

2 rödlökar

4 morötter

4 vitlöksklyftor

4 potatisar

1 zucchini

1 paprika

oliver

salt och peppar

färsk rosmarin

färsk timjan och oregano

olivolja

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg kycklinglåren i en långpanna eller stor ugnssäker form. Skala lök, morötter, vitlök (skalet kan vara kvar på potatisen).

Skär stora bitar av grönsakerna, låt vitlöksklyftorna vara hela.

Lägg lök, morötter och potatis tillsammans med kycklingen. Salta och peppra, lägg på önskade örtkryddor och ringla över olivolja.

Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter. Blanda ner zucchini, paprika och oliver och sätt in i ytterligare 10-15 minuter. Servera kycklingen med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Doftade oemotståndligt under tillredning. Varken låren eller potatisen var klar efter recepttiden. Trots mängdvis med färska örter smakade det ingenting.

Susanne

2009-02-25

Testa liknande recept

Citronkyckling med oliver och paprikadipp

Kycklinglår med krämig gurk- och rädissallad

Kycklinglår med citron och rosmarin

Spansk kyckling med mochorocho-potatis

Lammracks med vinkokt ragu och rostad potatis

Helstekt fläskfilé med spansk potatissallad

Kycklingenchiladas Morot biffar Rotfruktsgratäng Nyttig middag Kyckling recept nyttig Morotsfrallor