Kycklingköttbullar i lökgräddsås

Name: Kycklingköttbullar i lökgräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 msk senap; 1 tsk timjan; 2 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 rödlök; 1 tsk strösocker; 1 dl vatten; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk japansk soja; 1 krispsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Köttbullar med gräddsås är en klassisk husmansrätt som värmer både kropp och själ. Här bjuds det på supersaftiga kycklingköttbullar som får en fin, aromatisk smak av senap, timjan och svartpeppar. Servera med kokt potatis och en underbart krämig lökgräddsås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

ca 500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 msk senap

1 tsk timjan

2 krm peppar

1 msk smör eller margarin

1 rödlök

1 tsk strösocker

1 dl vatten

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk japansk soja

1 krispsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Blanda färsen noga med saltet. Rör ner senap, timjan och peppar. Forma till bullar och stek dem runtom i matfettet i en stekpanna, ca 10 minuter.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Stek löken med köttbullarna några minuter och sockra löken.

Blanda vatten och majsstärkelse. Tillsätt grädden, vattnet och sojan. Rör runt och låt sjuda någon minut. Smaka av såsen med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera köttbullarna i såsen med potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Myriam

2022-12-22

OBS. köttbullarna är INTE glutenfri om du använder japansk soja. I nästa alla sojasåser finns vete, alltså gluten.

Redaktionen ICAse

2022-12-22

Hej Myriam! Soja består delvis av vete men i analyser har man ändå kunnat konstatera att jäsningen gjort att slutprodukten blir glutenfri. 😊 Hälsningar Elina

Jennie

2022-11-13

Mycket saftigt och gott med smak av timjan. Behöver lite mer maizena för att få en krämig sås.

Mirjam

2020-09-20

Jättegott hade mera kryddor och ett ägg