Kycklingköttbullar med smak av citron och dragon

Name: Kycklingköttbullar med smak av citron och dragon
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; 2 msk ströbröd; 1 dl syrad grädde (15%); 1/2 kruka dragon; 1 citron; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tsk dijonsenap; 1 msk smör

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kycklingköttbullar kan ätas av många och uppskattas av både stora och små, vilket gör dem idealiska på julbordet och festbuffén. I det här receptet har vi kryddat färsen med rikligt med dragon, citron och dijonsenap. Hemmagjorda köttbullar när de är som bäst.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 gul lök

1 msk olja

2 msk ströbröd

1 dl syrad grädde (15%)

1/2 kruka dragon

1 citron

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk dijonsenap

1 msk smör

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mellangrädde och laktosfritt matfett eller olja att steka i.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja att steka i.

Gör så här

Sätt ugnen på 125˚C.

Skala och finhacka löken. Fräs mjuk i oljan. Lägg löken på en tallrik och låt den svalna.

Blanda ströbrödet med den syrade grädden, låt stå och svälla ca 15 minuter. Hacka dragonen. Riv det yttersta skalet av citronen.

Blanda färsen med lök, salt, peppar, dragon och citronskal. Rör ner senapen och ströbrödsblandningen.

Forma färsen till köttbullar. Bryn dem runtom i smöret i en stekpanna. Sätt in köttbullarna i ugnen tills köttbullarnas innertemperatur är 72°C, ca 10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?