Kycklingkorv i ugn med tomat och lök

Name: Kycklingkorv i ugn med tomat och lök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 600 g kycklingstekkorv; 1 rödlök; ca 250 g tomater (gärna plommontomater); 1/2 msk senap; 1 msk ketchup; 1/2 påse riven ost (à 150 g); 1 msk ströbröd; 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

0Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En klassiker med en tvist! Använd kycklingkorv istället för originalet och piffa upp denna rätt. Till äter du såklart potatismos och för att få in lite grönt i rätten äter du en fräsch grönmix till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2021

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

600 g kycklingstekkorv

1 rödlök

ca 250 g tomater (gärna plommontomater)

1/2 msk senap

1 msk ketchup

1/2 påse riven ost (à 150 g)

1 msk ströbröd

1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Potatismos: Skala, dela och koka potatisen.

Skär korven i skivor. Skala och skiva löken och tomaterna.

Lägg korv, lök och tomater omlott i en ugnsform. Bred på senap och ketchup. Strö över ost och ströbröd. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Värm grönmixen enligt anvisningen på förpackningen.

Potatismos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera korven med potatismos och grönmix.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2925 KJ / 684 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater64 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.