Korvpytt med ägg

Name: Korvpytt med ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 msk olja; 800 g fryst tärnad potatis; salt; peppar; 600 g kycklingstekkorv; 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; 250 g frysta sojabönor; 4 ägg; 1/2 röd & grön grönsallad

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Pytt i panna är en underskattad rätt som går att variera i oändlighet efter tycke och smak. I denna pytt är det korven som spelar huvudpersonen och tillsammans med potatis, bönor och lök blir en rätt som passar både stora som små. Servera med ett stekt ägg och gröna salladsblad. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2018

Ingredienser

4 portioner

1 msk olja

800 g fryst tärnad potatis

salt

peppar

600 g kycklingstekkorv

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

250 g frysta sojabönor

4 ägg

Till servering

1/2 röd & grön grönsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225̊ C och sätt in en plåt.

Ringla oljan över den varma plåten och häll ut potatisen, krydda med salt och peppar och blanda väl. Rosta mitt i ugnen först 15 minuter.

Skär korven i tärningar. Skala och hacka löken. Stek korv och lök i hälften av matfettet i en stekpanna.

Lägg korven, löken och bönorna på potatisplåten. Tillaga ytterligare ca 10 minuter.

Stek äggen i resten av matfettet i en stekpanna.

Till servering: Dela salladen.

Servera pytten med ägg och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2995 KJ / 717 kCal

Fett39 g

Salt3.6 g

Kolhydrater57 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.