UNDER 45 MIN | Medel

Kycklingklubba med sjömanspotatis

Här kommer ett lite annorlunda, men ack så gott recept på hur du kan servera potatis ihop med kyckling! Den skivade potatisen lägger du på en plåt, och innan kycklingen också gör sällskap, så häller du över buljong och lite lagerblad, och skjutsar det sedan in i ugnen. På så sätt får potatisen en väldigt god smak, och de serveras med en sås med en hint av senap!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Potatis: Skär potatisen i skivor. Blanda potatisen med olja, salt och peppar och häll ut i den förvärmda långpannan. Sätt in mitt i ugnen först ca 5 minuter.
  3. Koka upp vattnet och buljongtärningen med lagerbladen i en kastrull och häll över potatisen.
  4. Kyckling: Bryn kycklingklubborna runt om i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg dem på potatisen och stek mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 82°C inne vid benet, ca 25 minuter. 
  5. Smetana: Blanda smetana med senap, smaka av med salt och peppar.
  6. Sallad: Skär salladen i bitar och dela tomaterna.
  7. Servera kycklingen med potatis, buljong, sallad och smetana.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Blanda salladen och tomaterna med lite olja och vinäger.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g potatis
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 5 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 2 lagerblad
Kyckling
  • 4 kycklingklubbor
  • 1 msk olja
Smetana
  • 2 dl smetana
  • 2 msk svensk senap
Sallad
  • 1/2 isbergssallad eller valfri sallad
  • 250 g körsbärstomater

Näringsvärde
Per portion

Energi 2993 kJ / 712 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept