Kycklingklubba med rostade lökar och dragonsås

Name: Kycklingklubba med rostade lökar och dragonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingklubbor; 1 tsk olivolja; 1 tsk timjan; salt och peppar; 250 g små röda steklökar; 4 port ris; 150 g haricots verts (bönor); 1 kruka dragon; 2 dl crème fraiche; 2 tsk honung; babyspenat

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kycklingklubba med rostade lökar och dragonsås där såsen är den stora smakhöjaren i detta recept. Kycklingen steks färdigt i ugnen för att få en gyllenbrun färg och lökarna tillsätts mot slutet. Såsen kryddas med dragon och honung för en fin och len kombination. Servera med nykokt rykande ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2015

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingklubbor

1 tsk olivolja

1 tsk timjan

salt och peppar

250 g små röda steklökar

4 port ris

150 g haricots verts (bönor)

Dragonsås

1 kruka dragon

2 dl crème fraiche

2 tsk honung

Till servering

babyspenat

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Bryn kycklingklubborna i olivolja i en stekpanna. Krydda med timjan, salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 30 minuter.

Skala lökarna och stek dem i samma panna som kycklingen. Lägg dem sedan tillsammans med kycklingen i ugnsform när det återstår 15 minuter av tiden.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och koka haricots verts mjuka i saltat vatten ca 3 minuter.

Sås: Hacka dragonen. Koka upp crème fraichen och rör i dragonen. Smaka av med honung, salt och peppar.

Till servering: Blanda spenat med lök. Servera med kyckling, ris, dragonsås och haricots verts.