Kycklingklubba med potatis och smetana

Name: Kycklingklubba med potatis och smetana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; 1 tsk torkad timjan; salt; peppar; 4 kycklingklubbor; 1 msk olja; 2 dl smetana; 2 msk svensk senap; 1/2 förp kruksallad; 250 g körsbärstomater

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Idag serveras brynta kycklingklubbor ihop med krispig klyftpotatis smaksatta med timjan, en röra på smetana och senap samt en fräsch sallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2022

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

1 tsk torkad timjan

salt

peppar

Kyckling

4 kycklingklubbor

1 msk olja

Smetana

2 dl smetana

2 msk svensk senap

Sallad

1/2 förp kruksallad

250 g körsbärstomater

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Potatis: Skär potatisen i klyftor eller bitar. Blanda potatisen med olja och krydda med timjan, salt och peppar.

Kyckling: Bryn kycklingklubborna runt om i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg dem och potatisen bredvid varandra på den förvärmda plåten. Stek mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 82°C inne vid benet, ca 25 minuter.

Smetana: Blanda smetana och senap, smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skär salladen i bitar och dela tomaterna.

Servera kycklingen med potatis, tomater, sallad och smetana.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2872 KJ / 684 kCal

Fett42 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.