Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad

Betyg 3.2 av 5.
68 personer har röstat
0Klimatsmart
Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad

I detta recept får du avnjuta saftiga kycklingklubbor tillsammans med en ärtsås och fräsch tomatsallad. Kycklingen tillreds i ugnen där de får det knapriga yttre. Den spännande ärtsåsen får smak av vitlök, lime och buljong innan de mixas slätt. Servera tillbehören med den ugnsstekta kycklingen och ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2015

Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad

Ingredienser

4 portioner
4   kycklingklubbor
1/2 msk  olja
salt och peppar

Tomatsallad

4   tomater
1/2 msk  olivolja
1 tsk  vitvinsvinäger
1/2   ask krasse

Ärtsås

250 g  gröna ärtor
1   vitlöksklyfta
1   tärning grönsaksbuljong
2 dl  mjölk
1 dl  vatten
1   lime

Till servering

4   port nykokt ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
68 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2596 KJ / 619 kCal
Fett24 g
Salt3 g
Kolhydrater62 g
Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingklubba med ärtigt ris
Betyg 1.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba
Betyg 3 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Snabba kotletter med saffransrisoni
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Inkokt lax med ärtkräm och krasse
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med rotfrukter, örter och citron
Betyg 2.5 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt torsk med ärtsås och tomatsallad
Betyg 3.5 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga