Inkokt lax med ärtkräm och krasse

Name: Inkokt lax med ärtkräm och krasse
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g sommarpotatis; 1 l vatten; 2 tsk salt; 4 msk vitvinsvinäger; 600 g lax; 250 g gröna ärtor; 1/2 dl yoghurt (10%); salt; peppar; 1 ask krasse; 65 g mâchesallad

0Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att koka upp lax är ju en genialisk idé! De små kuberna läggs ned i den varma lagen, och under tiden mixas en härligt grön ärtkräm ihop. En fräsch rätt som låter dig njuta av dom goda smakerna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g sommarpotatis

Lax

1 l vatten

2 tsk salt

4 msk vitvinsvinäger

600 g lax

Ärtkräm

250 g gröna ärtor

1/2 dl yoghurt (10%)

salt

peppar

1 ask krasse

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Skölj och koka potatisen.

Lax: Koka upp vatten, salt och vinäger i en vid kastrull med lock. Tag bort kastrullen från värmen. Skär laxen i 3x3 cm kuber och lägg ned i lagen. Lägg på ett lock och låt dra i 8-10 minuter.

Ärtkräm: Mixa ärterna i en matberedare tillsammans med yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Klipp krassen.

Lax: Lyft upp laxen från lagen.

Servera laxen med potatis, ärtkräm, sallad och krasse.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1994 KJ / 476 kCal

Fett14 g

Salt7.6 g

Kolhydrater47 g

Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.