Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba

5
0
Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba

Bjud på en vacker måltid med detta smakrika recept på kumminstekt kycklingklubba och vildris. Riset kokas enligt anvisningar och är en rejäl smakhöjare med ingredienser som citron, dill, ärtor och rödlök. Servera sedan kycklingklubborna med hjärtsallad blandad med dijonsenap. Så himla gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2014

Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba

Ingredienser

4 portioner

Kycklingklubba

4 kycklingklubbor
1 msk olivolja
salt och peppar
1 tsk hel kummin
2 dl vispgrädde

Vildrissallad

4 port vildrismix
1 citron
1/2 ask färsk dill (à 20 g)
1 rödlök
1 msk olja
1/2 förp gröna ärtor (à 250 g)

Sallad

2 hjärt salladshuvuden
1 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
1 msk vatten

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Kummin kan bytas ut mot fänkålsfrö eller mald spiskummin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3334 KJ / 796 kCal
Fett 48 g
Salt 2.09 g
Kolhydrater 58 g
Protein 33 g
Läs mer om näringsvärden