Kycklingklubba med äpple och curry | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kycklingklubba med äpple och curry

Ett smakrikt recept av kycklingklubba med äpple och curry. Medan kycklingen steks färdigt i ugnen finns tid till att förbereda såsen där curry frästs tillsammans med äpple och lök som sedan blandas med gräddfil. Servera kycklingen med nykokt ris, sallad och ljummen currysås.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärterna.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form. Blanda sojan med oljan och pensla på kycklingen. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C.
  4. Häll över ärterna när det återstår ca 2 minuter av stektiden.
  5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Currysås: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar.
  7. Fräs äpple och lök mjukt i oljan i en stekpanna och rör i curryn. Låt curryn fräsa med 1 minut och lägg sedan upp den i en skål. Låt fräset svalna något och rör sedan ner gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.
  8. Till servering: Servera kycklingklubborna med riset, currysåsen och salladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 förp gröna ärter (à 250 g)
  • 4 kycklingklubbor
  • 1 msk soja
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
  • 4 port ris
Currysås
  • 1 rödlök
  • 1 rött äpple
  • 1/2 msk olja
  • 1/2 msk curry
  • 1 1/2 dl gräddfil
Till servering
  • 65 g machésallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2631 kJ / 629 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept