Kycklingklubba med äpple och curry

Name: Kycklingklubba med äpple och curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 förp gröna ärtor (à 250 g); 4 kycklingklubbor; 1 msk soja; 1 msk olja; salt; peppar; 4 port ris; 1 rödlök; 1 rött äpple; 1/2 msk olja; 1/2 msk curry; 1 1/2 dl gräddfil; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept av kycklingklubba med äpple och curry. Medan kycklingen steks färdigt i ugnen finns tid till att förbereda såsen där curry frästs tillsammans med äpple och lök som sedan blandas med gräddfil. Servera kycklingen med nykokt ris, sallad och ljummen currysås.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2015

Ingredienser

4 portioner

1/2 förp gröna ärtor (à 250 g)

4 kycklingklubbor

1 msk soja

1 msk olja

salt

peppar

4 port ris

Currysås

1 rödlök

1 rött äpple

1/2 msk olja

1/2 msk curry

1 1/2 dl gräddfil

Till servering

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina ärterna.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form. Blanda sojan med oljan och pensla på kycklingen. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C.

00:30:00

Häll över ärterna när det återstår ca 2 minuter av stektiden.

00:02:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Currysås: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar.

Fräs äpple och lök mjukt i oljan i en stekpanna och rör i curryn. Låt curryn fräsa med 1 minut och lägg sedan upp den i en skål. Låt fräset svalna något och rör sedan ner gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

00:01:00

Till servering: Servera kycklingklubborna med riset, currysåsen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

E
Eva
14 jan. 2015
Currysåsen kändes lite stark till rätten. Jag tror att créme fraiche hade varit bättre än gräddfil.

Energi2548 KJ / 610 kCal

Fett27 g

Salt2.9 g

Kolhydrater57 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ljummen potatissallad med vita bönor och kyckling
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingklubba med ärtsås och tomatsallad
Betyg 3.2 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sötpotatispuré med kycklingklubba
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad kycklingklubba med coleslaw
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Allt i en form - kycklingklubba med rostad potatis
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Broccolisoppa med mozzarellatoast
Betyg 4 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt kyckling Nyttig recept kyckling Kokt blomkål Middag med ris Kött till middag Fransk middag