Jambalaya med korv och risoni

Name: Jambalaya med korv och risoni
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 4 port risoni; 1 hönsbuljongtärning eller fond; 1/2 msk paprikapulver; 1 röd paprika; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 480 g kabanoss; 1 burk ananasringar (à 200 g); 1 gurka

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Jambalaya med korv och risoni är ett snabblagat, smakrikt och kreolskt recept som är en trevlig middag i vardagen. Ananas ger rätten en söt smak som passar ypperligt till de lite kryddiga smakerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port risoni

1 hönsbuljongtärning eller fond

1/2 msk paprikapulver

1 röd paprika

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

480 g kabanoss

1 burk ananasringar (à 200 g)

1 gurka

För alla

Gör så här

Koka risoni med buljongtärning och paprikapulver enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs paprika, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Skiva kabanossen och låt den fräsa med grönsakerna en kort stund.

Låt ananasen rinna av, skala och kärna ur gurkan, skär den och ananasen i stavar. Blanda fräset med ananas, gurka och den nykokta risonin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kryddig och jättegod rätt. Enkel och snabb att göra. Använde vegetariska kabanoss, tog bort ananas och gurka men lade istället till en liten burk majs.

Agneta

2023-06-21

Bra smak men efter avsmakning tillsatte jag en hel chili istället för en halv för lite mera hetta och då tycker jag att den blev ännu bättre. Enda nackdelen är att de blev en ”torr rätt” (för mig i alla fall). Skulle kanske kunna vara lite mera vätska i den av något slag.

Leif

2022-08-24

Behövs mer kryddor, men annars gott.

Julia

2020-09-22

Energi3164 KJ / 755 kCal

Fett40.9 g

Kolhydrater62.2 g

Protein32.1 g