Kycklingjärpar med tzatziki

Name: Kycklingjärpar med tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd (gärna fullkorn); 1 ägg; 2 msk tapenade soltorkade tomater; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 tsk olja; 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1/2 isbergssallad; 1 grön paprika

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Järpar gjorda på kycklingfärs är en riktig vinnare. Det hela får en grekisk touch med tzatzikin. Addera ris och vi har en komplett och supersmarrig rätt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2022

Ingredienser

4 portioner

Järpar

1/2 dl ströbröd (gärna fullkorn)

1 ägg

2 msk tapenade soltorkade tomater

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 tsk olja

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

Tzatziki och sallad

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

1/2 isbergssallad

1 grön paprika

För alla

Gör så här

Järpar: Blanda ströbröd, ägg och tapenade i en bunke och låt svälla någon minut.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Järpar: Rör ner färsen i bunken tillsammans med salt och peppar. Blanda till en slät färs och forma järpar med en blöt sked. Stek järparna i oljan i en stekpanna ca 10 minuter, eller tills innertemperaturen på köttet är 72°C, vänd då och då.

Tzatziki och sallad: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Blanda rivet med yoghurt och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Blanda grönsakerna.

Servera järparna med tzatziki, ris och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var supergott!! Mitt tips är att ha grädde i när järparna tillagas så blir rätten ännu godare med lite sås!

Ingrid

2022-11-01

Okej. Men grön paprika till grön sallad när man köpte det som matkasse….. Röd är både godare o mer färg.

Maria

2022-02-01

Energi2163 KJ / 514 kCal

Fett14 g

Salt1 g

Kolhydrater58 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.