Järpar med tzatziki

Name: Järpar med tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 1 dl vatten; ca 500 g blandfärs; 1/2 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 isbergssallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kvällens middag för tankarna till medelhavet: Saftiga smörstekta järpar med mild smak av dijonsenap som serveras med fluffigt ris, krispig, strimlad sallad och en underbart krämig tzatziki med vitlök. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2017

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Järpar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1 dl vatten

ca 500 g blandfärs

1/2 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Tzatziki

1 gurka

2 dl matyoghurt

1 vitlöksklyfta

Till servering

1/2 isbergssallad

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett och matyoghurt utan laktos
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Järpar: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma till små järpar.

Stek järparna runt om i matfettet i en medelvarm stekpanna ca 8 minuter.

Tzatziki: Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Krama ur vätskan och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Till servering: Ansa och skär salladen i bitar. Servera järparna med ris, tzatziki och sallad.