Kycklingjärpar med pesto och pressgurka

Name: Kycklingjärpar med pesto och pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 dl ströbröd; 1/2 burk pesto basilika (à 140 g); 2 ägg; ca 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk rapsolja; 2 1/2 dl havrebaserad grädde; 1/2 dl vatten; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 msk japansk soja; 1 msk strösocker; 2 msk vitvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 gurka

1 Klimatsmart

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Klassiska järpar görs här med kycklingfärs och pesto och skapar en ny form av smakupplevelse. Men tillbehören är desamma såklart, klassisk kokt potatis samt pressgurka som du snabbt lagar själv genom att göra en lag av socker, vinäger och salt. Superenkelt och smarrigt!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g

potatis

Järpar

1 dl

ströbröd

1/2

burk pesto basilika (à 140 g)

ägg

ca 500 g

kycklingfärs

1/2 tsk

salt

2 krm

peppar

1 msk

rapsolja

2 1/2 dl

havrebaserad grädde

1/2 dl

vatten

1 1/2 tsk

majsstärkelse

1 msk

japansk soja

Pressgurka

1 msk

strösocker

2 msk

vitvinsvinäger

1/2 tsk

salt

gurka

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från laktos. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri pesto.

Under 45 minuter

Gör så här

Koka potatisen.

Järpar: Blanda ströbröd, pesto och ägg i en bunke. Låt det stå och svälla ett par minuter. Rör om någon gång.

Pressgurka: Blanda en lag av socker, vinäger och salt i en bunke. Hyvla gurkan tunt, gärna med en osthyvel eller potatisskalare. Vänd ner gurkan i lagen. Rör runt då och då.

Järpar: Blanda färsen väl i ströbrödsblandningen och krydda med salt och peppar. Forma 8 järpar av färsen (för 4 port), med en blöt sked.

Bryn järparna runt om i oljan i en stekpanna (som har lock). Häll i grädde, vatten blandat med majsstärkelsen och soja. Låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Servera järparna i såsen med potatis och pressgurka.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Helen

4/29/2020

Det var någonting nytt och kul att prova på! Lite för lite sås men kan rekommendera den !! Det passar bra för alla.

Näringsvärde per portion

Energi 2800 KJ / 671 kCal

Fett 30 g

Salt 3 g

Kolhydrater 60 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Pannbiff med löksås

Koreanska pannkakor

Kycklingköttbullar i krämig tomatsås

Fläskytterfilé med sötsursås

Bullar i krämig sås med pressgurka

Kycklinggryta med champinjoner och oliver