Kycklingjärpar i krämig tomatsås med pasta

Name: Kycklingjärpar i krämig tomatsås med pasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk ströbröd; 1/2 dl vatten; 1 msk soltorkad tomatcrème; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 tsk olja; 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 2 msk soltorkad tomatcrème; 1 dl vatten; 1/2 kycklingbuljongtärning; 4 port pasta (gärna fusilli); 1/2 förp frysta vaxbönor (à 500 g); 65 g mâchesallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Järpar på kyckling ger den annars ganska så klassiska rätten en helt ny karaktär. Extra saftigt blir det när de får götta sig i sås på bland annat grädde och tomatcrème. Till det serveras pasta, vaxbönor och mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

Järpar

2 msk ströbröd

1/2 dl vatten

1 msk soltorkad tomatcrème

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 tsk olja

Sås

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

2 msk soltorkad tomatcrème

1 dl vatten

1/2 kycklingbuljongtärning

4 port pasta (gärna fusilli)

1/2 förp frysta vaxbönor (à 500 g)

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Tina vaxbönorna.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Järpar: Blanda ströbröd, vatten och tomatcrème i en bunke och låt svälla någon minut.

Rör ner färsen i bunken tillsammans med salt och peppar. Blanda ordentligt till en slät färs.

Forma 8 järpar (för 4 port) med en blöt sked och stek järparna i oljan i en stekpanna.

Sås: Sänk värmen och rör i grädde, tomatcrème, vatten och smula i buljongtärningen. Låt järparna koka i såsen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen på köttet är 72°C. Vänd dem då och då.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka tillsammans med pastan de sista 2 minuterna av pastans koktid.

Till servering: Servera järparna i såsen med pasta, vaxbönor och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lite trist smak och hade nog gjort en annan sallad till.

Elin

2023-06-15

Energi2320 KJ / 556 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater60 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.