Kycklinggryta med tomat och blomkål

Name: Kycklinggryta med tomat och blomkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 4 kycklingfiléer; 1 gul lök; 1/2 blomkål; 1 msk olja; salt; peppar; 1 msk curry; 400 g kokta stora vita bönor; 1 msk riven färsk ingefära; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 1/2 ask gräslök (à 20 g); 2 dl matyoghurt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kycklinggryta med tomat och blomkål är ett trevligt vardagsrecept som kan avnjutas vilken dag som helst i veckan. Grytan är smaksatt med lök, curry och ingefära och serveras med nykokt ris, svalkande matyoghurt samt lite finhackad gräslök, som strös över.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

4 kycklingfiléer

1 gul lök

1/2 blomkål

1 msk olja

salt

peppar

1 msk curry

400 g kokta stora vita bönor

1 msk riven färsk ingefära

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

1/2 ask gräslök (à 20 g)

2 dl matyoghurt

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i bitar. Skala och finhacka löken. Dela blomkålen i buketter.

Fräs kycklingen och löken i oljan i en stor kastrull. Krydda med salt och peppar. Tillsätt curry och blomkål och fräs ytterligare någon minut.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och riv ingefäran. Tillsätt bönorna i kastrullen tillsammans med ingefäran och tomaterna. Låt sjuda ca 7 minuter.

Hacka gräslöken och strö över den.

Servera grytan med ris och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lättlagat, men rätt smaklöst. Måste till mer fyllighet och sötma. Om vi lagar igen så får den med sig en umamibuljongtärning från början och kanske lite honung. Fick pimpa med detta vid avsmakning för att den skulle bli acceptabel. Lite besviken.

Sigvard

2024-10-26

Det blir ju ingen sås för grytan att sjuda i. Vart kommer den röda såsen på bilden ifrån?

Frida

2018-05-25

Hej Frida! Det är vätska med i burken med de konserverade körsbärstomaterna :). Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-05-28

Okej vardagsrätt men kommer nog inte göra igen...

Sara

2018-04-16

Energi2239 KJ / 534 kCal

Fett10 g

Salt2.6 g

Kolhydrater64 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.