Krämiga currybönor med blomkål

25
8 Klimatsmart
Krämiga currybönor med blomkål

Här har du en härligt färgglad rätt som enkelt fixas fram när magen är hungrig! Den innehåller bland annat sojabönor, persilja, blomkål och curry som ger den en härlig färg. Ät de krämiga currybönorna med potatis och toppa med halverade körsbärstomater.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2021

Krämiga currybönor med blomkål

Ingredienser

4 portioner
1 kg
potatis
1
blomkål (à ca 800 g)
1 dl
växtbaserad mjölkdryck
250 ml
havrebaserad matlagningsgrädde
1/2 msk
majsstärkelse
2 tsk
curry
-
salt
-
peppar
250 g
sojabönor
250 g
körsbärstomater
1/2
ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havregrädde eller annan glutenfri växtbaserad grädde.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Ulrica

2021-03-24

God smak men man behöver en köttbit/ kyckling ståndet blir lite mer matigt.

Catherine

2021-03-24

Den lilla smak som blev av 2 tsk curry försvinner helt av potatisen - rekommenderar starkt att byta tillbehör till någon mathavre eller annat gryn, och lägga i en buljongtärning i såsen under uppkokningen!

Linda

2021-03-24

Det här var inte ett favoritrecept. Det är okej, men inte mer. Det var alldeles för starkt för barnen. Hade varit bra med information hur man kan göra det mer barnvänligt. Samt hur man kan tillföra mer protein. Kyckling hade varit gott till. Tyckte inte tomaterna tillförde något.

Näringsvärde per portion

Energi 2204 KJ / 529 kCal
Fett 20 g
Salt 1.1 g
Kolhydrater 63 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept