UNDER 45 MIN | Medel

Kycklinggryta med saffran och sockerärtor

Att äta kyckling under jul blir alltmer populärt. Den här kycklinggrytan med saffran blir snabbt en ny julfavorit hos både stora och små. Sockerärtor, tomat och persilja bidrar till att sätta ännu mer färg på din kycklinggryta med saffran.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva lök och vitlök.
  2. Bryn kyckling, lök och vitlök i oljan i omgångar i en stekpanna. Lägg kyckling och lök i en gryta.
  3. Koka upp kyckling och lök med grädde, kycklingbuljong och saffran. Låt grytan sjuda ca 5 minuter.
  4. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i grytan. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Dela tomaterna i halvor. Lägg sockerärtor och tomater i grytan och koka upp.
  6. Hacka persiljan grovt och strö över grytan.
  7. Till servering: Servera grytan med ris och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat med en portion ris och sallad med gurka och tomat.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • ca 500 g kyckling (gärna små fina filéer)
  • 2 msk olja
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl kycklingbuljong (fond eller tärning och vatten)
  • 1 förp saffran (à 1/2 g)
  • 2 tsk majsstärkelse
  • salt
  • svartpeppar
  • 250 g körsbärstomater
  • 150 g sockerärtor
  • 1 kruka persilja
Till servering
  • ris
  • sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2703 kJ / 645 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept