Kycklinggryta med saffran och sockerärtor

Name: Kycklinggryta med saffran och sockerärtor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; ca 500 g kyckling (gärna små fina filéer); 2 msk olja; 2 dl vispgrädde; 2 dl kycklingbuljong (fond eller tärning och vatten); 1 förp saffran (à 1/2 g); 2 tsk majsstärkelse; salt; svartpeppar; 250 g körsbärstomater; 150 g sockerärtor; 1 kruka persilja; ris; sallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Att äta kyckling under jul blir alltmer populärt. Den här kycklinggrytan med saffran blir snabbt en ny julfavorit hos både stora och små. Sockerärtor, tomat och persilja bidrar till att sätta ännu mer färg på din kycklinggryta med saffran.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

ca 500 g kyckling (gärna små fina filéer)

2 msk olja

2 dl vispgrädde

2 dl kycklingbuljong (fond eller tärning och vatten)

1 förp saffran (à 1/2 g)

2 tsk majsstärkelse

salt

svartpeppar

250 g körsbärstomater

150 g sockerärtor

1 kruka persilja

Till servering

ris

sallad

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök.

Bryn kyckling, lök och vitlök i oljan i omgångar i en stekpanna. Lägg kyckling och lök i en gryta.

Koka upp kyckling och lök med grädde, kycklingbuljong och saffran. Låt grytan sjuda ca 5 minuter.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i grytan. Smaksätt med salt och peppar.

Dela tomaterna i halvor. Lägg sockerärtor och tomater i grytan och koka upp.

Hacka persiljan grovt och strö över grytan.

Till servering: Servera grytan med ris och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur många portioner är receptet på?

Nedzad

2023-12-17

Kom ihåg att salta ordentligt.

Frida

2020-12-12

Energi2703 KJ / 645 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.