Porterstek

19
5
Porterstek

Njut av en saftig porterstek av högrev med sötma från svarta vinbär. Ett praktiskt långkok där ölet porter ger den karaktäristiska smaken. En klassisk rätt som funkar för alla festliga tillfällen.

Skriv ut
Porterstek

Ingredienser

6 portioner
2
gula lökar
2
vitlöksklyftor
4
morot
ca 1200 g
benfri högrev i bit eller fransyska
1 msk
smör
50 cl
porter
2 msk
kinesisk soja
1/2 tsk
salt
4 dl
vatten
2
lagerblad
2 msk
konc svartvinbärssaft
1 1/2 msk
majsstärkelse
2 dl
vispgrädde
-
salt
-
peppar

Till servering

kokt potatis
morötter från koket
pressgurka

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och grädde.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentarer

Nathalie

2021-04-25

Jätte gott! Bytte ut porterölen mot en ljusare öl och hade även i en köttbuljong i under kokningen. Helt fantastiskt gott

Thomas

2021-03-15

Enkelt recept, mycket uppskattat av dem som åt.

Kennet

2021-03-01

Riktigt gott, reducera skyn ordentligt till ca 1/3 så blir såsen riktigt bra.

Näringsvärde per portion

Energi 1925 KJ / 461 kCal
Fett 22 g
Salt 2 g
Kolhydrater 16 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept