Porterstek

Betyg 3.8 av 5.
36 personer har röstat
8
Porterstek

Njut av en saftig porterstek av högrev med sötma från svarta vinbär. Ett praktiskt långkok där ölet porter ger den karaktäristiska smaken. En klassisk rätt som funkar för alla festliga tillfällen.

Porterstek

Ingredienser

6 portioner
2   gula lökar
2   vitlöksklyftor
4   morot
ca 1200 g  benfri högrev i bit eller fransyska
1 msk  smör
50 cl  porter
2 msk  kinesisk soja
1/2 tsk  salt
4 dl  vatten
2   lagerblad
2 msk  konc svartvinbärssaft
1 1/2 msk  majsstärkelse
2 dl  vispgrädde
salt
peppar

Till servering

kokt potatis
morötter från koket
pressgurka

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och grädde.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
36 personer har röstat

Kommentarer

Suveränt, lägg gärna till enbär, rosmarin, timjan. Lite mer maizena för att få tjockare sås. Sen är den perfekt 🥳

Jesper

2023-12-31

Mycket gott, passa på att byta ut saltet mot en buljongtärning eller fond. Kanske spetsa mer lite mer soya och eventuellt chili på slutet i såsfasen. Mycket uppskattat recept!

Daniel

2023-07-23

Supergott

Åsa

2021-12-26

Näringsvärde per portion

Energi1925 KJ / 461 kCal
Fett22 g
Salt2 g
Kolhydrater16 g
Protein44 g

Testa liknande recept

Mumma
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kycklinggryta med saffran och sockerärtor
Betyg 4.3 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svartvinbärsglögg
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krossade rödbetor med brynt smör och hasselnötter
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffransbullar med vit choklad
Betyg 4.7 av 5.
100 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stenbergs portergryta med bacon och purjolök
Betyg 4.5 av 5.
58 personer har röstat
Över 60 min att tillaga