Saffranskaka i långpanna

Name: Saffranskaka i långpanna
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g smör; 2 förp saffran (à 1/2 g); 1 dl vatten; smör (till långpannan); ströbröd; 6 ägg; 5 dl strösocker; 6 dl vetemjöl; 2 msk bakpulver; 1 msk vaniljsocker; 1/2 dl pärlsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En god och saftig saffranskaka i långpanna är perfekt att bjuda på under hela december. När doften av saffran sprider sig från köket infinner sig julkänslan på ett kick.

Ingredienser

24 portioner

200 g smör

2 förp saffran (à 1/2 g)

1 dl vatten

smör (till långpannan)

ströbröd

6 ägg

5 dl strösocker

6 dl vetemjöl

2 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1/2 dl pärlsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktsofritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret med saffranet och låt svalna något, häll i vattnet.

Smöra och bröa en långpanna ca 30x40 cm (för 24 bitar).

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med en elvisp.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i äggsmeten. Rör i smörblandningen. Häll smeten i långpannan och strö pärlsocker över.

Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt, snabbt och super gott!

Elena

2023-12-02

Kan man använda bakplåtspapper istället för att smöra

Ingegerd

2023-11-30

Hej Ingegerd! Det kan vara lite knepigt att få bakplåtspapper att sitta perfekt i en långpanna när man häller på smeten. Men om du har en bra teknik för det finns det inga hinder :) Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-07

Jag halverade receptet och använde Glutenfritt mjöl istället för Vetemjöl. Använde sedan en vanlig rund springform. Fick öka tiden i ugnen till 45 min. Kakan blev hög och fin.

Åsa

2023-11-28