Saffransmuffins

Name: Saffransmuffins
Total time: 30 min
Yield: 10 st
Ingredients: 150 g rumstempererat smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 g saffran; 1/2 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 10 stora muffinsformar; ev flagad mandel

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Vad passar bättre att servera på en julfika eller ett glöggmys än saffransmuffins? Detta är det perfekta fikabrödet för alla som älskar muffins och saffran.

Skriv ut

Ingredienser

10 st

150 g

rumstempererat smör

2 dl

strösocker

ägg

1 tsk

vaniljsocker

1/2 g

saffran

1/2 dl

mjölk

3 dl

vetemjöl

1 tsk

bakpulver

stora muffinsformar

Topping

flagad mandel

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av smör och mjölk.

Näringsvärdet är beräknat per st och utan flagad mandel som topping.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa smör och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Rör ner vaniljsocker, saffran och mjölk.

Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i smeten.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Tips

Strö på flagad mandel på toppen av muffinsarna innan de sätts in i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eva

12/16/2020

Jättegoda muffins! Men... ska det verkligen vara rumstempererat smör enbart? Jag skulle ana att det ska vara smält smör och sedan vänta tills det har svalnat till rumstemperatur. Jag gjorde efter receptet med bara rumstempererat smör och det gick bra men ''vispa smör och socker vitt och pösigt'' går inte så bra med bara rumstempererat. Tänker testa med smält smör nästa gång bara för att kolla. Mvh Eva

Redaktionen ICAse

12/16/2020

Hej Eva! Ja, det ska vara rumstempererat smör enbart. Om smöret är tillräckligt varmt så går det bra att vispa fluffigt. Smöret kanske inte var tillräckligt rumstempererat när du skulle baka... 😊 Men kul att det blev goda muffins! Hälsningar Elina

Anne-marie

12/13/2020

lätta att göra, goda!

Marie

12/7/2020

Tar längre än 15 minuter i ugnen.