Kycklinggryta med kikärter

Matig, nyttig och mustig är denna värmande höstgryta med kyckling och kikärtor. Kryddorna, timjan och rosmarin, för tankarna till Provence. Perfekt kycklinggryta för hela familjen. Gör den helt vegetarisk med bara bönor och kikärtor om du vill.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 42, 2012

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225˚C.
Skölj och skär potatisen i halvor. Lägg dem på en plåt och vänd potatisen i hälften av oljan. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär kycklingen i tärningar.
Skala och hacka lök och vitlök. Skär auberginen i små tärningar.
Stek lök, vitlök, kycklingtärningarna och aubergine i resten av oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt, peppar, rosmarin och timjan.
Låt kikärtorna rinna av. Tillsätt dem, tomater och vatten. Smula ner grönsaksbuljongen. Låt puttra minst 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan till potatishalvorna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
2 msk olivolja
salt och peppar
2 kycklingfiléer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 aubergine
1 tsk rosmarin
1 tsk timjan
380 g kikärter
400 g hela tomater på burk
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning eller fond

Näringsvärde
Per portion

Energi 1810 kJ / 432 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion