Grillade aubergineskivor med kikärtsröra
Grillade aubergineskivor med kikärtsröra är ett härligt tillbehör till annat grillat eller en rätt i sig tillsammans med couscous. Kikärtsröran, eller hummusen, blir en krämig och god röra som passar auberginen som hand i handske.
Ingredienser
4 portioner
2 auberginer
1 tsk salt
1 msk olivolja till pensling
Kikärtsröra
1 burk kikärtor (à 400 g)
2 msk sesamfrön
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1/2 msk pressad saft av citron
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jag skulle önska att det fanns en egen avdelning "Vegetariskt" bland grillrecepten. Som det är nu, är de vegetariska recepten bara hänvisade till avdelningen "Tillbehör och såser" Bland annat denna auberginerätt är ju en huvudrätt för vegetarianer. Jag efterlyser även fler vegetariska recept med proteiner i, inte bara med grönsaker.
Ritva
2004-07-04