Kycklinggryta med dragon och äpple

Name: Kycklinggryta med dragon och äpple
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 små äpplen; 800 g kycklinglårfilé; 2 msk smör; 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad); 1 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 5 dl vatten; 2 msk kycklingfond; 2 dl vispgrädde; 1/2 msk majsstärkelse; 1 msk finrivet citronskal; kokt ris eller mathavre; grönsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En varm och mättande gryta, perfekt för höst- eller vinterkvällar hemma. Äpple ger kycklinggrytan perfekt sötma och går fint ihop med dragon. Servera med kokt ris eller en stor grönsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 små äpplen

800 g kycklinglårfilé

2 msk smör

1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad)

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

5 dl vatten

2 msk kycklingfond

2 dl vispgrädde

1/2 msk majsstärkelse

1 msk finrivet citronskal

Till servering

kokt ris eller mathavre

grönsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: uteslut mathavre och servera med ris.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och klyfta äpplena.

Skär kycklingen i mindre bitar.

Fräs lök, vitlök och äpple i smör tills löken mjuknar. Tillsätt kyckling och dragon och fräs ytterligare några minuter. Krydda med salt och peppar.

Häll på vatten och fond och låt koka under lock på svag värme ca 15 minuter.

Tillsätt grädden och koka ytterligare några minuter. Red grytan med majsstärkelsen utrörd i kallt vatten. Tillsätt citronskalet och smaka ev av med mer salt och peppar.

Till servering: Servera grytan med kokt ris eller mathavre och gärna en grönsallad.

Tips

Blir det gryta över så gör en Pastagratäng med kyckling och spenat av resterna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maria

2022-04-30

God vardagsrätt.

Kristina

2022-01-02

Inget vidare faktiskt. Kicki

Niklas

2020-12-12

Görgött! Jag slänger i äpplena sist så de inte går sönder. Kan hälla på en skvätt äpplejuice om man vill. Majsstärkelsen behövs inte imo.

Näringsvärde per portion

Energi 1983 KJ / 473 kCal

Fett 19 g

Salt 1.5 g

Kolhydrater 38 g

Protein 36 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden