Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

11
1
Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

En kycklinggryta som doftar curry, är inte det bland det smarrigaste som finns? Som får serveras tillsammans med ris eller nudlar. Man behöver inte mycket mer än så.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2021

Kycklinggryta med curry och kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4
port ris eller nudlar
1
gul lök
600 g
kycklinglårfilé
1
förp minimajs (à 425 g)
1 msk
olja
1
vitlöksklyfta
-
salt
-
peppar
2 tsk
curry
1 tsk
sambal oelek eller röd currypasta
400 ml
kokosmjölk
1/2
kycklingbuljongtärning
1
lime
1/2
förp färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.  
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris eller risnudlar alt glasnudlar.
Gör äggfri: välj ris eller risnudlar alt glasnudlar.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Anna

2021-09-11

Snabbt och enkelt! Bytte ut minimajs mot frysta wokgrönsaker, inte så förtjust i minimajs.

Näringsvärde per portion

Energi 2853 KJ / 682 kCal
Fett 27 g
Salt 2.3 g
Kolhydrater 68 g
Protein 39 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept