Kycklinggryta med champinjoner och oliver

Name: Kycklinggryta med champinjoner och oliver
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gul lök; 250 g färska kastanjechampinjoner; 1 msk rapsolja; peppar; 600 g strimlad kycklingfilé; salt; 2 msk hackad rosmarin; 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1/2 kycklingbuljongtärning; 1 msk japansk soja; 1 msk majsstärkelse; 1 förp svarta urkärnade oliver (à 235 g); 65 g röd mangold eller salladsmix

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En krämig kycklinggryta med champinjoner och oliver som smaksätts med bland annat rosmarin, lök och växtbaserad matlagningsgrädde blir härligt len och smakrik. Ät sedan grytan tillsammans med nykokt potatis och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gul lök

250 g färska kastanjechampinjoner

1 msk rapsolja

peppar

600 g strimlad kycklingfilé

salt

2 msk hackad rosmarin

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

2 1/2 dl vatten

1/2 kycklingbuljongtärning

1 msk japansk soja

1 msk majsstärkelse

1 förp svarta urkärnade oliver (à 235 g)

65 g röd mangold eller salladsmix

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skiva löken. Ansa och skär svampen i fjärdedelar. Bryn lök och svamp i hälften av oljan i en gryta. Krydda med peppar. Lyft upp lök och svamp på en tallrik.

Bryn kycklingen i grytan i resten av oljan och krydda med salt och peppar.

Repa och hacka rosmarinen. Rör ner svampfräset, rosmarin, grädden, vatten, smulad buljongtärning och soja i grytan. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Koka upp och sjud ca 5 minuter.

Häll av oliverna och rör ner dem i grytan.

Servera grytan med potatis och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott recept, passar alla i familjen. Serverar oftast med ris.

Liliana

2024-05-08

Gott, hade ris till istället.

Carina

2023-10-03

Gott och enkelt!

Anna

2022-12-07

Energi2625 KJ / 579 kCal

Fett22 g

Salt4.7 g

Kolhydrater49 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.